Die
#MAISCHE hat in der Weinbereitung eine große Bedeutung.
Bei der Rotweinbereitung ist der Prozess darauf ausgelegt, z.B Tannine oder Farbstoffe sowie Geschmacksstoffe aus den Schalen, und Kernen auszulaugen. Je nach Weinstilistik, entscheiden unsere Winzer:innen, wielang die *Maischestandzeit anhält.
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