Social Guide Niederösterreich

🥶❄️ Morgenfrost ☀️Der Winter beginnt nun so richtig und für uns geht die Arbeit im Weinkeller weiter! ℹ️ Wenn sich die Natur zurückzieht und die Weingartenwelt ruhig wird, geht das Leben am Weingut weiter: ⏳ Manche unserer Weine gären noch und brauchen Fürsorge. Andere möchten in Holzfässer umgezogen werden, um dort zu reifen. 🍷 Weine, die kurz vor der Abfüllung stehen, werden regelmäßig gekostet und die Sekte vor dem Degorgieren in unseren schönen alten Pulten händisch gerüttelt, bis sich die gesamte Hefe im Hals gesammelt hat. 🍾 🍇 #Winzer sein ist eine schöne Beschäftigung übers Jahr! Im Winter ziehen sich die Pflanzen in ihr Inneres zurück und wir in den Keller – bis es draußen mit dem Rebschnitt weitergeht. #organicwine #gelebteArtenvielfalt #weinviertel #frost #winterspaziergang #dayoff #felderundwiesen #terroirwines #kalk #biowein #landschaft Gut Hardegg

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Hardegg